神舟二十号返航计划临时延期

热心网友最关心的货运补给问题

是航天员的饭够不够吃？

航天员系统副总设计师吴大蔚表示

中国空间站的物资

“充分得超出你的想象”

告别“即食食品”，呼叫“太空外卖”

航天员食谱更迭换新

“太空粮仓”花样翻新的天外背后

是一场跨越22年的后勤补给革命

中国航天员食谱进化史

● 2003年，杨利伟首飞，选种象WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91crane%20boxed%20christmas%20cards吃的中国是无需加热、加水的人太即食食品，还在中秋时吃了一块椰蓉月饼

● 2005年，空存神舟六号有了“食品加热器”，粮多航天员吃上了热腾腾的得超饭菜，饭后还有冰淇淋甜点

● 2008年，乎想WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91crane%20boxed%20christmas%20cards神舟七号食品种类达到近80种，货运补给包括鱼香肉丝、天外猪排等各种炒菜

● 2012年，选种象神舟九号在正餐之外，中国搭配了酱萝卜等下饭小菜

● 2013年，人太神舟十号新增了新鲜水果、空存酸奶、粽子等多种太空食品

● 2016年，神舟十一号实现太空喝茶

● 2021年，神舟十二号的菜单已经可以一星期不重样

● 2021年，神舟十三号的航天员吃上了饺子

● 2022年，“快递小哥”天舟货运飞船开始给太空运送物资，航天员的食物做到“天地同步”

● 2025年，天舟九号货运飞船上行的航天食品的总量已超1.5吨，种类达190多种，副食达90多种。增加的菜品里包括麻婆豆腐、番茄鸡蛋等家常菜

从最初的压缩块，到现今的“三食四品”（“三食”即主食、副食、即食，“四品”即饮品、调味品、功能食品、新鲜食品），中国航天员食谱已完成从“满足能量需求”到“兼顾舌尖享受”的跨越。

从冷餐到烹饪

太空厨房装备升级

宇宙再冷

也挡不住中国人把锅气蒸腾到星辰之间

除了冰箱、微波炉、饮水机

神舟二十一号为“太空厨房”

添加了热风烘烤机

作为世界首创的“太空炉子”

可将加热温度提高到190℃

制作烤鸡翅、牛排、肉串等美味

并内建净化功能

兼具无油烟、残渣收集等设计

保障使用过程的可靠性、安全性

太空菜园完成自给

开启从“存粮”到“产粮”的探索

航天育种作为一种

安全、高效的现代育种技术

能创制出地球上难以获得的

具有突破性的全新育种材料

为解决农业生产中的特定难题

提供基因资源

航天员乘组在轨采摘并食用生菜

我国先后用空间植物培养装置

开展萝卜种子萌发，番茄和青菜开花

拟南芥和水稻开花等实验研究

在轨实现生菜、番茄的全周期培养

自己种，自己吃

开启航天员食物供应的新途径

航天员乘组在轨给植株浇水

人们在设法优化宇航员的食谱，宇宙也在反哺大地、重塑农耕基因。近年来，航天育种通过宇宙射线、微重力等极端环境，诱导种子基因发生定向突变，培育出抗逆性强、产量高的新品种，更新种业的芯片库。例如航天水稻“花优707”生育期只有140天，平均亩产达600～650公斤，比普通品种高6%；跟随神舟十四号飞天归来的蔓越莓种子，正处于性状对比阶段，为选育出新品种打下坚实基础。还有水稻、小麦、玉米、马铃薯、青椒、火龙果、油茶、樱花等种子，在一场场“奇幻漂流”后，成为具有自主知识产权的优良品种，从源头上助力了粮食安全。

从“货运补给”到“天外选种”，星辰大海与广袤沃土实现了双向奔赴。中国太空粮仓的升级不仅是技术链路的刷新，更是对生命尊严的深层回应——让航天员与故乡远隔万里，仍能用饭菜香气感知乡愁的温度。当烤鸡翅的油脂在太空噼啪作响，“空间站”不再是临时驿站，而是可以用味蕾确认的国家坐标。

撰稿｜冯晓楠主编 | 张程 刁翔云监制丨舒晶晶 刘兵图片来自网络