一年又一年,端午底个对健端午佳节又到来。佳节
同时,甜粽WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91complete%20flatware%20setting%20for%2012%20iced%20tea%20spoons一年一度的和咸会相“咸甜粽大战”也即将开打!
北方人:甜粽子才好吃!端午底个对健干红枣被包裹在糯米中蒸煮至软烂,佳节一口咬下去,甜粽立马枣香扑鼻,和咸会相甜蜜挡不住。端午底个对健
南方人:咸粽子才是佳节王道!在蒸煮过程中,甜粽肥肉逐渐变透明,和咸会相油脂渗入到糯米当中,端午底个对健那种油润弹性的佳节WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91complete%20flatware%20setting%20for%2012%20iced%20tea%20spoons口感让人欲罢不能,若要是甜粽再加入咸蛋黄,简直....吃完就要升仙!
面对甜咸两种粽子,有很多人不知道该如何选择。
端午节吃甜粽子还是咸粽子?
一、根据个人口味选择
到底该选择甜粽子还是咸粽子,完全根据个人口味决定。
在制作甜粽子的时候,一般会使用蜜豆、红枣、蜜枣、花生、绿豆、豆沙、八宝等馅料制作而成。而且在吃甜粽子的时候,很多人都会喜欢蘸一些白糖或者是红糖食用,口感非常甜。
而咸粽子在制作的时候,在糯米当中会加入五花肉、咸肉、叉烧肉,或者是加入火腿、咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱等。
而且在粽子当中还需要添加一些调料,比如说油脂、食盐、酱油,这样的咸粽子吃起来口感可以用香滑咸糯来形容。
二、根据个人体质选择
除了根据个人口味进行选择以外,一定要根据个人的体质进行选择。如果患有一些慢性疾病,那么要根据这些疾病的类型来选择粽子。
比如对于糖尿病患者来讲,如果选择吃甜粽子,就会导致血糖值在短时间内快速升高。
而对于患有脂肪肝、血脂、血压异常的人群来讲,如果大量吃咸粽子的话,会导致各种不适症状加重,对健康也有很大危害。
甜粽子和咸粽子哪种更健康?
其实严格而言,无论是有甜粽子,还是咸粽子,都有不少健康弊端。
甜粽子
對(duì)于北方地區(qū)來說,在制作甜粽子的時(shí)候,在糯米當(dāng)中會(huì)包裹上各種豆類。這種甜粽子升糖指數(shù)比較快,不適合糖尿病患者以及高血脂患者食用。
但對(duì)于消化能力較弱的人群來說,可以選擇甜粽子。
咸粽子
對(duì)于南方地區(qū)來講,咸粽子當(dāng)中會(huì)放入一些肉類等,而且還會(huì)搭配上很多的咸味配料。這種粽子熱量特別高,屬于高熱量、高鹽、高油的食物。
對(duì)于高血壓、高脂血癥,以及脂肪肝、身體肥胖,或者是患有一些腎臟疾病的人群來講,并不適合食用咸粽子。
而且,糯米本身就屬于難消化的食物,再搭配上大量的飽和脂肪,會(huì)加重消化道的負(fù)擔(dān),對(duì)于患有一些胃腸道疾病的人群來講,也不適合吃咸粽子。
無論是甜粽子、還是咸粽子,最終還得適量較好
毕竟作为碳水化合物,粽子属于粮食类主食,若吃了粽子,一定要减少当天主食的摄入,不然难免碳水化合物加多了,身上的肉也就....一天天月半起来。
但一个粽子很小啊,还没拳头那么大啊?
事实上,包粽子的过程中往往都会被使劲挤压,因此粽子的密度其实并不小,通常一个中等大小的粽子,其实相当于1、2碗米饭的分量。
而对于糖尿病患者,由于大多数粽子的血糖指数都超过白糖,因此在吃粽子时更需要浅尝辄止,比如吃一个较大的粽子1/3即可。
另外,吃粽子时不妨可以吃一些新鲜的绿叶蔬菜,主要是富含蔬菜的饮食可以有效降低糖尿病、降低糖尿病的患病风险。
大量研究表明:在吃主食前还需先吃大量蔬菜,才能有效降低餐后的血糖反应。
总而燕子,就是一首打油诗---
粽子虽美味,但千万别贪嘴,少食多滋味,照顾好肠胃!
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