新会陈皮，岭南寄往WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91can%20you%20crane丝路的风味信笺｜行李箱里的广东手信⑤
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开栏语：7月4-6日，“疆品南下 粤品北上”广东食品走进新疆（伊犁）专场推介活动将在2025中亚（霍尔果斯）商品贸易博览会期间举办。丝路手信再度北上，味信广东又将带去哪些惊喜好物？广东即日起，南方农村报推出“行李箱里的新会陈皮广东手信”策划，让我们跟着广东手信，岭南李箱里一起北上新疆。寄往笺行
广东人“识饮识食”，更懂养生。味信在岭南街坊的广东汤煲里、茶壶中、新会陈皮糖水碗底，岭南李箱里总少不了一味灵魂配角——新会陈皮。寄往笺行
陈皮性温味辛，理气健脾、燥湿化痰，是化解油腻、温养脾胃的“神器”。《本草纲目》称其“理气通温，化痰利水”，《饮膳正要》记载：“元朝宫廷以陈皮入膳达28处，从羹汤到包点皆见其踪。”可见，无论是炖肉提香、煲汤增鲜，还是泡茶解腻，小小一片陈皮，藏着大大的健康智慧——这也是广东人推崇的“药食同源”，把养生滋味融入日常一餐一饭。
新会陈皮是广东省江门市新会区特产，国家地理标志产品，素有“一两陈皮一两金”的美誉。其核心产区位于潭江、西江、银洲湖三水交汇的冲积平原，独特的湿热气候与富含矿物质的土壤，孕育出品质卓越的茶枝柑。采用传承700余年的三瓣开皮技艺，经天然日光生晒、干仓陈化三年以上，果皮逐渐转化为表皮棕红、油室密集、香气醇厚的陈皮，年份越久药效与价值越高。
每一片陈皮都是自然与匠心的结晶。随着时代发展，新会陈皮的魅力不断延伸。以陈皮为原料开发的衍生产品，既保留传统韵味，又贴合现代生活需求。聪明的广东人早就把这片“黄金皮”玩出了新高度，研发出一系列又潮又健康的衍生产品：
养生伴侣——陈皮普洱茶、陈皮白茶，茶香与陈香交融，温润养胃，叹茶新选择；
创意饮品——陈皮咖啡、陈皮柠檬茶，意想不到的搭配，碰撞出独特风味；
健康新宠——陈皮酵素、陈皮酸奶，利用生物科技，将陈皮的精华深度释放，助力消化、呵护肠胃，养生更“时尚”；
解馋零嘴——陈皮花生、陈皮话梅、九制陈皮，酸酸甜甜，生津开胃，打工人抽屉必备；
调味能手——陈皮粉、陈皮酱，轻松为菜肴添一抹岭南风味，成为厨房里的点睛之笔。
这些“陈皮家族”成员，不仅保留了传统陈皮的养生价值，更赋予了它更便捷、更美味、更年轻的体验，让养生变得轻松有趣。
7月4日至6日，新会陈皮将携千年底蕴亮相新疆霍尔果斯。这场跨越5000公里的相遇，不仅是风物的迁徙，更是文化的对话。当中亚客商遇见岭南陈香，当雪山融水冲开陈皮普洱，丝路古道将飘起新的滋味烟火。
撰文：欧晓嫦
海报：曾梓毅
摄影：吴秒衡
来源：南方农村报
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更新時間：2025-12-19 23:32:59
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