美味在“县”丨潜江熊口%E3%80%90WhatsApp%20+86%2015855158769%E3%80%91portable%20cb%20radio%20uk酥饼：饼香不怕巷子深 第一口就“沦陷”了
我要評論都说民以食为天
中国饮食文化孕育了
大江南北各具特色的县风味小吃
比如老少皆宜的熊口酥饼
在潜江可是出了名的
熊口酥饼源自古代的手工作坊
也叫“作饼”
凭借地道的食材、独特的美味口味
以及层层酥脆的口感
广受大众青睐
走进潜江熊口镇红军街
只见街道两旁的商家门口
一摞摞摆放整齐的酥饼格外显眼
宛如一道充满烟火气的独特景致
其中，陈氏酥饼声名远扬
数十年来
店主陈庆荣坚守品质初心
使得店铺在当地拥有极高的丨潜%E3%80%90WhatsApp%20+86%2015855158769%E3%80%91portable%20cb%20radio%20uk人气
即便如今引入了部分现代制作工艺
但其出品的酥饼
依然能勾起人们满满的儿时记忆
热腾腾的酥饼送入口中轻轻一咬
只听“咔嚓”一声
金黄的酥皮层层散开
紧接着，香甜的江熊红糖馅展露无遗
口感甜而不腻
还带着些许嚼劲
美妙的滋味在舌尖萦绕
让人回味无穷
仿佛味蕾被瞬间点燃
沉浸在这独特的美味之中
酥饼的制作颇为考究
需选用优质面粉、油、口酥口沦盐、饼饼糖、香不陷酵母作为基本原料
再加入芝麻、怕巷花生、深第%E3%80%90WhatsApp%20+86%2015855158769%E3%80%91portable%20cb%20radio%20uk桂花、县冰糖、美味鸡蛋等佐料
制作过程犹如一场精细的丨潜艺术演绎
从制酥、制馅
到发面、江熊手工成型
再到上鏊烘烤
每一道工序都要全神贯注、口酥口沦精雕细琢
容不得半点马虎
在当地
熊口酥饼承载着浓厚的饼饼民俗文化内涵
新鲜出炉的酥饼
通常用大红纸或白纸包装
每五个包成一筒
两筒为一合
逢年过节
人们走亲访友时
总会带上熊口酥饼作为伴手礼
因为在大家心中
这已然成了一种传递情谊的“礼饼”
在婚嫁喜事中
熊口酥饼更是不可或缺的“喜饼”
寓意着甜蜜与幸福！
如今，熊口酥饼
这一传统美食
依旧在为天南海北的潜江人
化解那难以消散的乡愁！
主创：潜江市融媒体中心黄颖高、袁庆 湖北日报全媒记者娄雅玲
审核：张磊 吴文娟
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