核心提示：11月1日消息，小吃小吃品牌N!CK’S近期完成1億美元的品牌C輪融資。該品牌成立于2017年，完成WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91claw%20crane%20truck主打低热量的亿美元冰淇淋，目前在美国的轮融门店数量扩展至6700家。

作者/宋予

据外媒TechCrunch报道，资美至瑞典食品科技初创公司「N!CK’S」近期宣布完成1亿美元的门店C轮融资，由Kinnevik、扩展Ambrosia和Temasek联合领投，小吃Gullspang跟投。品牌据悉，完成本轮后该公司累计融资额将达到1.6亿美元。亿美元

这家初创公司致力于研发和生产健康零食，轮融目前主打低热量的资美至冰淇淋。该产品添加了特殊的门店WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91claw%20crane%20truck甜味剂来替代砂糖，从而在保持产品风味的同时降低热量。

图片截自企业官网

据「N!CK’S」北美区首席执行官Carlos Altschul介绍，该公司成立于2017年，当时创始人兼研发负责人Niclas Luthman的母亲被诊断为糖尿病患者，而Luthman本人被诊断为糖尿病前期患者。

“他意识到，目前市场上缺少利用食品科技为糖尿病患者设计的或以预防糖尿病为目的的零食解决方案。事实上，改变食品的制作方式和属性往往比迫使人们改变饮食方式更容易。”Altschul表示。

「N!CK’S」致力于成为“改变饮食文化的小吃品牌”。“我们所有的原料和工艺创新都来源于公司扎实的研发基础，而这正是「N!CK’S」与竞争对手的不同之处。”Altschul补充道。

这家初创公司在过去两年间经历了高速的发展。2019年底，「N!CK’S」冰淇淋进入了美国市场，该产品目前在细分品类下的门店销售速度排名中处于领先地位。此外，「N!CK’S」还推出了纯素乳制品系列，主打无动物乳蛋白和植物替代脂肪。

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据Altschul介绍，该公司DTC的业务于2020年推出，自7月以来一直位列DTC冰淇淋配送行业的头部。今年「N!CK’S」还推出了一系列酮蛋白棒，主要通过DTC和亚马逊等电商渠道实现产品的上限和销售。此外，该公司还计划在年底前落地一批零售店并加入新产品。

从2020年到2021年，「N!CK’S」在美国的门店数量从4500家扩展到了6700家。与此同时，该公司与WHSmith达成战略合作，进一步在英国扩大影响力。

Altschul表示，新一轮资金将主要用于加速该公司在美国和欧洲门店数量的增长，招聘更多员工、增加营销和研发投入，推出新产品方面。

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Kinnevik投资总监Magnus Jakobson表示，他已经在食品领域从事投资工作数年，并表示该行业之所以具有吸引力，是因为“目前正在发生的强调可持续性和健康理念的变革，正推动需求升级和上游品牌建设。”

“这是一个激动人心的时刻。”Jakobson表示，“「N!CK’S」到目前为止的表现令人印象深刻，尤其是该公司独立完成了几款产品的研发上线，并且与多家同行公司建立了技术合作伙伴关系。

在食品科技赛道的健康零食这一细分领域下，「N!CK’S」的竞争对手还包括主打无动物乳蛋白制造奶制品的「Perfect Day」，以及36氪曾经报道过的主打植物基布丁的「Noops」、主打低糖榛子巧克力酱的「Starday」等。