盛夏时节，培育走进桂平市寻旺乡学中村的新质效能型升效绿霸肉牛产业示范区，两栋四层高的生产生产市全coventry%20football%20kit%20--%E3%80%90WhatsApp%20%208615855158769%E3%80%91立体楼房式牛栏伫立在一片绿野中。在二楼牛栏里，力催力推饲养员有的业新业转开着投料车往料槽输送食材，有的桂平开着消毒车给牛栏消毒，大小不一的动肉牛悠然自得地享用美味“午餐”。

“整个基地占地面积50多亩，牛产其中这两栋养牛楼房占地4500多平方米，培育去年开始投入使用，新质效能型升效目前启用第二层，生产生产市全共养殖肉牛400多头，力催力推下步四层全部启用可养殖1700头牛。业新业转”基地负责人覃禄荣说，桂平现在从饲料的动肉加工制作、配方调配到投料喂食和牛粪处理、coventry%20football%20kit%20--%E3%80%90WhatsApp%20%208615855158769%E3%80%91消毒等环节都实现全机械化、自动化。

近年来，桂平市向新图强，创新养殖模式，优化生产流程，强化科技支撑，应用数智化培育新质生产力，推动肉牛产业向节能环保、高效高质发展。数智化的转型升级有效催生肉牛产业新效能。

创新养殖模式 促进产业转型升级

“同是一亩地，立体楼层模式养殖的数量是传统圈养模式的三倍，楼房养殖模式不仅可以节约用地，还节省人工，产值也随之翻倍。”覃禄荣说。

发展肉牛养殖产业，突破产业用地瓶颈是关键。近年来，桂平市积极探索肉牛养殖新模式，通过向上要空间，节约用地、节省人工、提高效益。2023年以来，该市共投入资金1300万元改造提升肉牛养殖设施。目前，已有4家企业使用楼房立体式养牛，建设立体式牛栏面积3.49万平方米。

在创新应用楼房立体式养牛的同时，为了实现提质增效、提高肉牛的存活率，该市不少企业在楼层、牛栏里使用空调、水风冷机等降温、恒温设备，确保肉牛、牛犊在舒适的环境里生长。

“肉牛一般是在25度左右的气温下正常进食。我们去年引进18台蒸发式水冷风机，把牛栏温度控制在25度左右。如果没有降温系统，像现在气温超过32度的天气，肉牛会发生‘热应激症状’，只进食、不增重，养牛成本就高很多。”覃禄荣说。

在桂平市木圭镇广西盈佰春新材料科技有限公司1100多平方米的空调“月子中心”，67头母牛在安然舒服地“坐月子”，牛犊子快乐地在母牛身边玩耍。公司负责人周军介绍，这个1000多平方米的育牛室共安装了4台10匹大型空调，牛仔的存活率从使用空调前的65%提高到现在的85%。

楼房养牛，牛住空调房，已成为该市近年肉牛养殖的一种新模式。

应用数字科技 催生新质生产力

近日，在绿霸肉牛产业示范区新建面积约70平方米的粪污处理实验室，笔者没有闻到一丝异味。“这是因为小黑虫正在牛粪上努力工作。”广西大学动物科学技术学院博士生导师、广西水产畜牧业协会副会长黄剑黎揭示了“玄机”：这种小黑虫叫黑水虻，属水虻科昆虫，其幼虫以粪污和腐烂物为食，在处理牛粪污方面具有独特优势，成虫能作为蛋白饲料用于禽类饲养，成为农民增收的新来源。

在基地“科创楼”的展示厅，覃禄荣熟练地打开电脑监控系统，通过电子大屏幕实时查看各楼层肉牛的进食、生活、健康状况。覃禄荣介绍，他们公司去年开始与深圳市中恒国科信息技术公司合作，成为桂平市首个引进数字化信息服务平台的养牛企业，利用大数据实现肉牛养殖智能化数字化全生命周期管理。“通过数智化平台，在手机就可以查看每头牛的生长、健康、增重等情况，还有全国各地的肉牛交易信息，以及屠宰加工、溯源管理等平台服务。”覃禄荣说。

数智化的融入为桂平市养牛产业注入新动力，也培育出一批像覃禄荣这样熟练应用掌握数智化、科技化的新农人。

品种育新 提升肉牛“含金量”

“本地黄牛骨架小，一头牛的体重有350—500公斤，屠宰出肉率只有40%，养殖户收入低。”桂平市农业农村局畜牧与饲料股股长陈奋介绍，2003年该市开始推广肉牛品种改良以来，已累计新增优质杂交犊牛24万头，目前肉牛品种主要以利木赞、西门塔尔杂交牛为主，每头牛重量700—900公斤，屠宰出肉率约50%，大幅增加了养殖户的收入。

2022年和2023年，该市组织实施优质种牛引进项目，累计获得自治区扶持资金3039.2万元，连续两年成为自治区“杂交母牛（含母水牛）扩群增量”项目试点县（市）。

楼房养牛，通过向上要空间，节约土地资源成本，同时提高肉牛产能。黑水虻不仅解决粪便污染，还成为产业新的附加经济价值。实施品种改良，促进了畜牧业转型和效益提升……各种“高科技”上场，形成“低消耗、低排放、高效益”的高效集约式养殖模式，已成为桂平市发展现代设施畜牧业的关键一招。

2023年，桂平市肉牛存栏13.01万头，出栏7.8万头，牛产业综合产值超13.3亿元。存栏50头以上的牛场从2016年的两家发展到2024年的68家，肉牛养殖专业户2000多户。今年第一季度该市肉牛存栏12.53万头，各项指标居于广西前列。“牛”劲十足产业兴，牛产业已成为桂平市的支柱产业之一，成为助力乡村振兴、增加农民收入的重要力量。

作者：杨一帆 黄锴