新鲜亮丽的膨大剂草莓大量上市 文/图:楚天都市报极目新闻记者 曹磊 通讯员 周小平 冬意渐浓的时节,水果市场迎来了最时令新鲜的果大果草莓。市场上,鲜亮嫌弃WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91in%20house%20crane颜色鲜艳、草大剂个头饱满的莓用草莓惹人垂涎。然而,农户每到这个时候,剂专家膨坊间总会有一些关于大个头草莓“使用膨大剂”的成坏说法,让消费者多多少少对采购大草莓产生了迟疑。膨大剂 现在的果大果大个头草莓真是“膨大”而来的吗?被传得神乎其神的“膨大剂”又是一种什么用品?农业专家与种植户又是如何看待“膨大剂”的?记者对此进行了调查。 时令草莓有大有小 近日,鲜亮嫌弃社交平台上关于“大个头草莓其实是草大剂打了膨大剂”“12月的草莓满带‘科技与狠活’”“长得丑的草莓要慎吃”等说法传得有模有样。这些声称农户为了让草莓早上市而使用“膨大剂”来催熟的莓用WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91in%20house%20crane说法,引来不少关注,农户很多果商也关心起此类传言的剂专家膨影响。 “现在谁买草莓还专门追求个头大啊?口感好才是最重要的。”在汉口中一路的优桔果园商铺里,老板阿华在听到记者提起“膨大剂”的说法时,立马笑了起来:“十几年前才会追求大个头的草莓吧?现在很多小个头草莓更受欢迎。”阿华告诉记者,草莓的时令采摘季节刚刚开始,品种多样、口感不一,个头也是有大有小,满足不同消费者的需求:“有的人喜欢没那么甜的,有的喜欢个头适中、外形匀称标致的,但最关键的还是口感要好。” 一位本地批发商介绍,草莓的上市旺季从12月中旬开始,持续到次年的3月。主要拼的是颜值和口感:“卖过草莓的人都会奇怪,怎么会有‘打膨大剂’的说法。”商户笑着说,大个头草莓外形不好看,如果是空心的就更不会有回头客,农户不会用,商家也不会卖。 农户“嫌弃”膨大剂 商户们的说法在水果经销商刘聪那里也得到印证。做了近二十年水果生意的刘聪介绍,刚上市的草莓价格比较高,单价差距不大,以法兰帝、红颜等常规品种为主,并未像过去那样单纯追求个头大、“压秤”,而是更希望采购到甜度高、味道更清爽、更地道的货源。 武汉市长江新区阳逻街绿果果生态家庭农场负责人陶国民告诉记者,该农场及周边的草莓种植面积有300余亩,都是设施大棚种植,冬季很少得病虫害,所以一般不喷施农药。 对于“膨大剂”的说法,陶国民显得有些“嫌弃”。他说,虽然“膨大剂”可以促进果实增大、早熟,但如果使用不当,会引起果实畸形、裂果、掉果等药害现象,不仅影响口感,还减少产量,对农户来说得不偿失。 “而且现在种植草莓的农场基本都会开放现场采摘,来棚里采摘草莓的市民一般是冲着原汁原味田园模式,能看得见,摸得着,现场试吃,吃得不好就不买了。”陶国民说,谁都不会拿果品的品质开玩笑:“如果打了膨大剂造成炸裂、果实奇形怪状,谁会来现场采摘?” 此外,草莓在大批量成熟上市期里也不会喷施膨大剂。“因为喷施膨大剂的草莓易炸裂,造成果实腐烂,不耐储藏和保鲜,农户都不会给草莓喷施膨大剂。” 膨大剂会造成坏果 每年的草莓上市季,武汉农业检测中心都会对田间地头出产的草莓随机进行多批次抽检,而后开展有机磷类和氨基甲酸酯类等农药残留42项次的定量检测,均获得合格的结果。 对于是否会使用“膨大剂”的情况,该检测中心相关负责人王海生介绍,膨大剂作为一种植物生长调节剂,并不能提升草莓的品质和口感,反而可能造成坏果,很少有果农会使用。 武汉现代农业教育中心果蔬专家也表示,目前没有科学证据显示膨大剂会对人体健康产生危害。膨大剂主要有三类:一是赤霉素类:促进果实内细胞的分裂与伸长,使果实拉长,起到膨果作用,是植物体内自然合成的激素,对人体无害;二是细胞分裂素类:主要成分是氯吡脲、噻苯隆等,它是促进细胞分裂和扩大,刺激细胞生殖,促进果实肥大,但如果过量使用可能导致农残超标;三是生长激素类:主要成分是萘乙酸、吲哚丁酸等,作用是促进细胞分化、分裂与伸长,帮助提高果实的坐果率和均匀度,使草莓长得更饱满,为天然合成的植物生长激素,对人体无害。 |
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