银耳是鲜的鲜一种非常好的食材，药用和滋补的不定价值都非常高，很多人都喜欢吃银耳来滋补身体，好今WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91crane%20lakes%20golf%20port%20orange特别是天让一些爱美的女性，因为银耳还有很好的知道美容功效。但是买告银耳虽好，吃的人别时候也是有许多需要注意的问题，有一种银耳，乱吃吃了就很危险，鲜的鲜WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91crane%20lakes%20golf%20port%20orange大家看了一定记得告诉家人不要乱吃。不定

到底是好今哪种银耳吃了之后很危险呢？

这种银耳就是新鲜的银耳，一般情况下人们吃东西的天让时候都喜欢吃新鲜的，因为食物越新鲜越好吃，知道对于普通的买告食物如水果、蔬菜的人别确如此。但是对于某些食物来说，新鲜的食物是不能吃的，吃了存在生命危险！而银耳恰恰是这种食物之一，当然了，并不说是新鲜的银耳不能吃，而是说如果大量食用，中毒的风险非常高。新鲜银耳含有的毒素，目前还没有解毒剂，中毒的主要原因是新鲜的银耳中含有一种叫做米酵菌酸的毒素，这是一种非常容易引起食物中毒的毒素。中毒后会导致肝脏和肾脏受损，器官衰竭，死亡率极高。所以为了家人的健康，最好不要购买食用新鲜的银耳。

之所以人们想购买新鲜银耳，主要是陷入了一个误区，认为新鲜银耳比干银耳有营养，但事实上，在营养方面，干燥的银耳和新鲜的银耳营养差不多！

很多人认为越新鲜，营养价值越高，因为他们认为营养成分会在干燥的过程中消失。但事实上，干燥的过程，消失的营养成分微不足道。所以干燥的银耳中的营养成分与新鲜的银耳几乎没有差别。另外，干燥的银耳经过干燥灭菌后，一些有害物质还会大大减少。

干燥的银耳泡发的时候注意最好不要过夜，因为过夜的银耳吃了也有危险。

许多人习惯于晚上将银浸泡在水中，然后在第二天吃它，但需要注意的是在银耳泡发后，如果环境和温度适宜，细菌繁殖的速度非常快。如果将银耳放置过夜在食用，很有可能发生意外，所以不建议吃隔夜的银耳。如果要吃，最好把它放入冰箱冷藏，而且不要冷藏时间太久。吃之前仔细检查一下，如果发现有黏性且闻起来有异味，就不要再吃了，吃了很容易发生意外。

尽管银耳是一种非常好的滋补食材，但是吃的时候大家仍然需要注意，银耳和普通的蔬菜不同，新鲜的反倒不安全，所以大家吃的时候最好是吃干燥的银耳，新鲜的银耳最好还是少吃。吃干银耳的时候，还要注意泡发的时间不要过久，因为过久了就有可能变质，吃了就会有危险。