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N赵勇
4月11日,染色软肋央视曝光“大超市的再次黑心馒头”:由上海盛禄食品有限公司分公司炮制出的染色及过期馒头,长期在上海华联、点中WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%9190%20ton%20crane%20rental%20rates联华等大超市销售,监管日流入量达数万个。染色软肋该食品公司员工说,再次“这些馒头打死我也不敢吃。点中”昨日上海市长韩正就染色馒头事件批示要求彻查,监管依法严惩。染色软肋(见本报今日A4版)
在一次次严厉整顿后,再次食品安全事故仍屡禁不止,点中WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%9190%20ton%20crane%20rental%20rates“还有什么能放心吃的监管”,已是染色软肋老百姓无奈的天问,难道“出事—整顿—再出事”是再次一个逃不过的怪圈吗?或者说,我们是点中不是失去了拒绝问题食品的能力?
问题显然不在消费者这里,我们不是专家,没有鉴别食品安全与否的能力。提供安全的食品,是企业和商家的责任;监督前者提供安全食品,则是职能部门的责任。理论上,在一个健康的市场里,消费者是没有机会、不用担心碰到问题食品的,但这个“理论上”与我们的现实有一大段距离。
其实大家都清楚问题出在哪,生产经营层面,是处罚偏软;监管方面,则是“大家都管变成大家都不管”的分段式多头管理;事后究责方面,则是习惯性的大事化小思维——食品安全事故屡见不鲜,你又见过几个官员因为渎职被摘掉乌纱帽或被处罚的呢?
据报道,今年全国两会期间,上百位全国人大代表共同提出《关于制定〈中华人民共和国食品、药品安全犯罪法〉的议案》,中心内容为“严刑峻法杀无赦、倾家荡产一场空”。这个议案尚无下文,但它已经点出了现有监管体系对食品安全犯罪惩罚偏软的软肋。
能否全国一盘棋,成立监管食品安全的专门机构,把工商、质监等部门的权限全部并入这个新部门,专司其职,依法严厉打击不法奸商,这是染色馒头事件再次给我们提出的新课题。



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