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核心提示：同比2023年6月的月金億級飲賽23起，29.09億人民幣數量跌幅為34.62%，額環金額跌幅為56.92%。比漲WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91binding%20of%20isaac%20how%20to%20unlock%20crane%20game

文｜Bale

据iBrandi品创不完全统计，幅起2024年6月，项目有14个新消费相关项目获得融资，均餐金额约为9.06亿人民币。月金亿级饮赛家庭全品类洗护的额环创新品牌「浣洗」未披露具体融资金额。（文末获取6月投融资数据统计）

环比2024年5月的比涨17起，3.9亿人民币，幅起6月数量跌幅为17.65%，项目金额涨幅为132.31%。均餐

同比2023年6月的月金亿级饮赛23起，29.09亿人民币数量跌幅为34.62%，额环金额跌幅为56.92%。比涨

融资轮次方面，A轮阶段最多，完成7起，WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91binding%20of%20isaac%20how%20to%20unlock%20crane%20game其次为种子轮/天使轮阶段的5起，战略融资、B轮及以后各发生1起。

金额方面，除1起未披露外，百万级与千万级分别发生4起、6起。

6月有3起亿级项目，均来自食品饮料领域。分别为主攻AI数字厨房解决方案的「不停科技」、食品生物研发公司「胶之物」和酒类运营公司「小富弟兄」。

具体到6月投融资重点细分类目，食品领域7起，饮品领域4起。

其中，食品领域发生了两起亿级项目，均属于食品供应链后端。

成立于2021年的不停科技在6月披露完成了品牌成立以来的第五次融资。

据公开资料报道，不停科技是一家面向全球市场提供软硬件一体的AI数字厨房整体解决方案的企业。企业通过智能烹饪机器人和智能厨房调度系统等产品，将厨房场景全程数字化，保证菜品的一致性，帮助餐饮企业降低人力成本、缓解人力短缺的问题，提高运营效率和大规模连锁化速度。

基于“机器人”的深度学习、多传感器融合、自然语言处理、计算机视觉等技术，不停科技进一步训练和调优厨房场景垂直模型，可以实现进行1:1烹饪数字化复刻，尽可能还原厨师的手艺和菜品口味。

事实上，规模化与标准化一直是困扰餐饮企业，尤其是连锁餐饮企业的难题之一。此前，商用全自动咖啡机咖爷科技也披露再次完成数千万人民币A轮融资。

只不过，相较于饮品，数字美食更是个崭新的事物，尤其是，用机器人来实现烹饪至今并不是一个广泛共识。关于“智能厨师”能否担当大任，还需要时间来验证。

另一个披露完成超亿人民币的胶之屋，同样具有供应链端的硬实力。其是一家食品生物研发公司，致力于功能活性肽、生物医药中间体、功能食品配料及营养健康产品的研究开发及未来合成生物领域的产品开发配套产业。

除了以上两起，食品赛道另一个值得关注的是披露完成百万级人民币种子轮融资的奶奶王鹅。

同样属于即烹即食的预制菜品类，奶奶王鹅则将细分赛道选择在了C端相对小众的鹅肝市场。品牌定位于居家即烹式法式鹅肝品牌，面向C端个人提供易烹饪、量适中的鹅肝组合套装，以”鹅肝+主食+料包“的固定组合提供居家烹饪方案。

饮品方面，除了完成超亿人民币的小富弟兄，另外三个品牌分别为创新式茶酒饮品茶田半亩、策展式茶饮品牌CHENLE趁乐喝茶以及定位于东方鲜奶茶的春雨颂。6月，没有咖啡品牌披露完成融资。6月，咖啡赛道并未有融资项目披露。

关于咖啡和新茶饮，市场中早就鲜有新鲜事发生，虽然融资数量已断崖式下滑，但在价格战、规模战、健康化等主旋律之下，战争始终在继续。

比如新茶饮方面，去年6月，新茶饮市场的主角是茶百道，彼时，其披露完成10亿人民币天使轮融资，并于今年完成了上市。而今年，新茶饮赛道的主角则变成了霸王茶姬，继5月霸王茶姬创始人张俊杰在“2024年国际茶日·现代东方茶创新论坛”上表示品牌2023年GMV达108亿，喊下2024年GMV要超200亿后。其又在6月被被报道已进军香港市场。品牌位于尖沙咀K11的香港首店已围挡，从围挡信息来看，正式开业时间为8月。

此外，继今年2月，霸王茶姬上海地区门店全面推行“营养选择”标识，成为全国首个使用营养分级系统的茶饮品牌，作为上海首批营养健康指导工作试点单位后。6月28日，霸王茶姬宣布将把“营养选择”标识正式推行至全国门店，超4860家门店的消费者均可以通过清晰的ABCD标识，选择适合自己的产品。

显然，霸王茶姬的重点在于“卷健康”，而CoCo都可则在本月选择了抢规模。

6月底，CoCo都可调整了加盟策略，开放单店加盟。事实上，相较于喜茶、霸王茶姬、茶百道等品牌，成立时间更早的CoCo都可在新茶饮市场始终有些低调，或是说，存在感不强。而相较于此前的区域加盟，单店加盟可以进一步降低加盟商的资金以及运营门槛。显然，CoCo都可有些着急，毕竟，如果再不向加盟商们找找存在感，那么品牌的瓶颈期或许很快就会到来。

6月的咖啡赛道，星巴克动作频频，前有官宣星享俱乐部会员体系的重大升级以及携手希尔顿的“破圈”，6月28日，据小食代确认，星巴克将于7月上旬上新多款贝果产品，咖啡+贝果的组合。

去年4月，Tims天好中国首席执行官卢永臣在接受媒体采访时曾表示，“在中国市场，Tims已与贝果深度绑定。2022年全年，Tims总计卖出超过950万个贝果及贝果相关产品。”

显然，星巴克此举，既是丰富品牌产品组合，满足消费者细分需求的行为，也是想和Tims天好咖啡抢抢生意。