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冬日的阳光洒在惠州博罗县杨村镇的田野上，连片的技术甜玉米青翠挺立。12月16日，变革一场别开生面的田间甜玉“田间课堂”在这里开讲，广东省农科院的广东专家、种植大户与线上线下的米种农户，共同将目光聚焦于手中一穗穗黄白相间的植新甜玉米。这不仅是实践关于如何种得更好的技术研讨，更折射出广东鲜食玉米产业从单纯追求产量，技术向“优质优价”品质竞争转型的WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91thomas%20and%20cranky%20the%20crane清晰路径。

甜玉米“三新”科学施肥技术示范基地

作为广东省重要的粮食与鲜食兼用作物，甜玉米凭借其佳果口感与良好效益，占据全省玉米种植面积的70%。在消费升级与市场细分的大背景下，如何让“粤甜”品牌更响、效益更高，成为这场田讲课试图解答的核心命题。

品种迭代

“精品果”逐渐淘汰“大路货”

“这片种的都是‘粤双色118’，这个品种还没正式审定，但我们已经在做示范推广。”广东省农科院作物研究所玉米研究室主任、研究员李高科指着眼前的田块介绍。与常见的纯黄色甜玉米不同，这种黄白双色的品种被市场定义为更高端的品类，田头收购价每斤能高出五六毛钱，效益可观。

广东农业科学院作物研究所玉米研究室主任、研究员 李高科

品种的升级直接对应着市场的细分。李高科分析，广东甜玉米产业已形成区域化布局：粤东惠州等地是双色玉米的优势区；湛江徐闻等冬种区则以高产纯黄品种为主。驱动这一布局的，不仅是气候土壤，更是消费习惯与价格体系。“双色品种的品质更优，口感更化渣，风味好，虽然绝对产量可能不如一些高产品种，但‘优质优价’让种植效益反而更有保障。”

這意味著，種植者的思路正在發(fā)生變化。過去普遍追求高產(chǎn)的“大路货”思維，正在向瞄準(zhǔn)特定市場(chǎng)、追求更高商品價(jià)值的“精品”思維轉(zhuǎn)變。廣東省農(nóng)科院作物研究所研究員盧文佳在講解栽培技術(shù)時(shí)也特別強(qiáng)調(diào)，要選擇“商品外觀好”的品種。顏值與風(fēng)味，已成為鮮食玉米不可忽視的競(jìng)爭(zhēng)力。

技术护航

“精细活”替代“粗放管”

优质品种需要配套精细化管理。广东省农业科学院作物研究所研究员卢文佳指出，甜玉米“娇贵”的一面在于其对种植环节的严格要求。首要关键是“隔离”——为防止与普通玉米、糯玉米串粉影响风味和品质，必须采取500米以上的空间隔离或20天以上的时间隔离种植。这是保证甜玉米商品品质的第一道关口。

广东省农业科学院作物研究所研究员卢文佳

其次，精准的水肥管理是支撑品质的核心。甜玉米全生育期需肥量大，但峰谷明显。苗期需控旺促根，水肥过多易导致徒长；拔节至大喇叭口期是需肥高峰期，占全生育期60%以上，此时水肥必须充足；抽雄后则需稳健供养，保证灌浆充分。

病虫害防控则贯穿始终，重在预防。卢文佳列出从苗期地下害虫、中期玉米螟和草地贪夜蛾到后期蚜虫的防控日历，以及针对大小斑病、锈病、纹枯病的药剂方案。“管理得当，这些都能控制。关键在于不能等到严重了再打药，要及时。”现场示范基地的玉米植株健壮、果穗均匀，正是预防性绿色防控技术落到实处的证明。

“三新”技术

一场面向未来的“施肥变革”

如果說良種與良法是基礎(chǔ)，那么以“新產(chǎn)品、新技術(shù)、新機(jī)具”為核心的“三新”技术，則是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展的關(guān)鍵引擎。广东省农业科学院作物研究所副研究员李春艳在現(xiàn)場(chǎng)的對(duì)比試驗(yàn)田里，直觀展示了這場(chǎng)“施肥革命”的成效。

广东省农业科学院作物研究所副研究员李春艳

“测土”是第一步。检测发现，示范田土壤呈强酸性（pH值5.4），且磷含量严重超标，但有机质和钾含量偏低。“以前凭经验施肥，容易导致磷肥越用越多，其他养分却不足，还加剧土壤酸化。”李春艳说。

“配方”是核心。针对该地块土壤肥力检测情况，团队定制了低磷配方肥，并增施钙镁肥中和酸性，补充有机肥提升地力。通过水肥一体化系统，这些定制养分被精准滴灌到每一株玉米根部，利用率大幅提升，较传统撒施节省了大量肥料。

“精准”是呈现。現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了不同密度（3500株/畝 vs 2800株/畝）與不同施肥方式（科學(xué)施肥 vs 習(xí)慣施肥）的對(duì)比田。測(cè)產(chǎn)結(jié)果顯示，在相同密度下，采用“三新”技术的科學(xué)施肥區(qū)比農(nóng)戶習(xí)慣施肥區(qū)增產(chǎn)10%以上。更值得注意的是，通過增密與科學(xué)施肥結(jié)合，每畝3500株的試驗(yàn)田實(shí)現(xiàn)了更高產(chǎn)量，展示了品種耐密性與精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)協(xié)同的潛力。

博罗县惠祥种苗专业合作社老板、乡土专家周杨的实践印证了技术的价值。他的合作社种植面积达四千多亩，全面采用了水肥一体化系统。“在极端天气下，我们能及时补充水肥，保障玉米生长。配合无人机喷施叶面肥，能全面提升植株抗性和品质。”他对市场充满信心，“优质品种哪怕价格高，市场也认。”

博罗县惠祥种苗专业合作社老板、乡土专家周杨

这堂生动的田间直播课，向广大种植者清晰演示了“品质驱动效益”的现代农业生产逻辑。当越来越多的农户开始关心品种的差异化优势，开始采用水肥一体化、绿色防控等精细化技术，广东甜玉米产业便在从“产量优先”到“品质为王”的进阶路上，迈出了坚实的一步。这不仅是产量的增长，更是产业价值链的提升，是农业面向未来竞争力的重塑。

撰文：王惠

摄影：黄丽豪